今天咱来唠唠一个涉及食品安全的刑事案件。有位农民，文化程度不高，在市场卖糕点十几年了。不过最近出事儿了，他做的糕点里加了硼砂，被认定销售有毒、有害食品，目前处于取保候审阶段。
这硼砂可不是能随便加在食品里的东西，法律明确禁止添加，任何含量都不行。那他为啥加硼砂呢？原来是祖传做法，加了能让糕点更Q更滑。而且他自己也吃，还说不知道硼砂的危害，买硼砂时也没人提醒，网购硼砂看到的都是和灭蟑螂、灭蚂蚁有关的信息，压根没意识到这东西不能往食品里加。
从辩护角度看，虽然无罪辩护挺难，但罪轻辩护有机会。首先，很难确切查证他实际销售了多少含硼砂的食品。有人买了吃了，也没出现啥健康问题，加上生意做了十几年，光靠购物记录也难核实销售频率。其次，他被取保候审了，这可能意味着警方在进一步收集证据上有困难。要是最终确定不了具体收益，缓刑就有可能成为判决方向。
不过要争取缓刑也不容易。得证明他主观上不明智，比如确实不识字，不了解硼砂危害；或者能证明添加硼砂量对人体危害不大。还得想办法说明自家祖传做法，并非故意违法，主观恶性低。像通过证人、照片、视频等证据，展示过年有吃这种糕点的习惯。
另外，关于硼砂，虽然是严禁添加的，但要是能找到证据，比如古籍或学术论文，证明传统食品中加硼砂，当地宣传不到位，添加量又对人体危害不严重，那就能为辩护增加砝码。
总之，这个案子涉及食品安全法律规定，也反映出一些实际问题。辩护过程得围绕证据和法律规定，争取最好结果。叶斌律师，刑事辩护律师，浙江允道律师事务所主任，创始合伙人，执业十八年以来，专注刑事辩护领域，带领团队办理刑事案件超2000件，成功帮助上千名当事人争取到取保候审、不起诉、缓刑及罪轻判决。在诈骗罪、非法经营罪、开设赌场罪及卖淫类犯罪，销假类犯罪，性侵类犯罪，毒品犯罪等各类刑事案件有极其丰富的办案经验。团队承诺专业服务、追求有效辩护，在杭州有良好的口碑。
