杨某甲和张某，长期做调理牛羊肉制品的生产和销售。他们的产品被检出含有猪源性和鸭源性成分。乍一看，这就是“挂羊头卖狗肉”，构成生产、销售伪劣产品罪，似乎没什么好争议的。但仔细推敲，我发现案件里有两个关键事实被忽略了，而这恰恰是决定罪与非罪的根本。
很多人一听到“以假充真”，第一个反应就是“这肯定犯罪了”。但法律不是靠感觉判的。这个案子的核心问题在于：“调理牛羊肉”能不能等同于“纯牛羊肉”？
这位杨某和张某的产品，标签到底是怎么标的？我认为，这是整个案件最核心的“密钥”。如果他们的产品标签上写的就是“调理牛羊肉制品”，并且清晰标注了配料成分，比如“牛肉、猪肉、鸭肉”以及各自的比例，那说明他们卖的就不是“假”的纯牛羊肉，而是“真”的调理肉制品。消费者买的就是这个复合产品，不存在欺骗。
反过来，如果标签上只写了“调理牛羊肉制品”，却在配料表里隐瞒了猪肉和鸭肉的成分，那这就是典型的以假充真、以次充好，构成了生产销售伪劣产品罪。所以你看，同样的事情，因为标签信息的不同，结果天差地别。
我反复推敲这个逻辑，觉得当事人的辩护空间很大。既然目前公开的信息里，没有提及产品标签的具体内容，那么根据刑事案件的证明规则，当证据存疑时，应当作出有利于当事人的认定。换句话说，在无法证明标签存在虚假标注的情况下，就不能轻易地用“以假充真”来定罪。
很多做生意的朋友从来没觉得一张小小的标签能产生这么大的影响。他们以为只要东西能吃、手续齐全就没事。但这个案子给我们敲响了警钟：产品标识的合规性，已经直接影响到是否构成犯罪。从最初的生产到最终的销售，每一个环节是否经得起推敲，这决定了你面对调查时有多少底气。如果你有相关情况，可以联系我，我帮你分析分析。
叶斌律师，刑事辩护律师，浙江允道律师事务所主任，创始合伙人，执业十八年以来，专注刑事辩护领域，带领团队办理刑事案件超2000件,成功帮助上千名当事人争取到取保候审、不起诉、缓刑及罪轻判决。在诈骗罪、非法经营罪、开设赌场罪及卖淫类犯罪，销假类犯罪，性侵类犯罪，毒品犯罪等各类刑事案件有极其丰富的办案经验。团队承诺专业服务、追求有效辩护，在杭州有良好的口碑。
